راهاندازی کافیشاپ یکی از جذابترین و پُرسودترین کسبوکارهای حوزه خدمات است، اما در کنار این جذابیت، چالشها و مشکلات مهمی نیز وجود دارد که بسیاری از افراد در مراحل شروع کار با آن روبهرو میشوند. از برآورد صحیح هزینهها و خرید تجهیزات کافی شاپ استاندارد گرفته تا انتخاب مکان مناسب، استخدام نیروی حرفهای، مدیریت موجودی، طراحی منوی اصولی و حتی رعایت استانداردهای بهداشتی، هرکدام میتوانند روند شروع کافیشاپ را پیچیده و زمانبر کنند.
بسیاری از صاحبان کافیشاپها به دلیل نداشتن دانش کافی یا برنامهریزی دقیق، در همان ماههای اول با مشکلاتی مانند افزایش هزینهها، کمبود مشتری، خطا در چیدمان فضا و حتی انتخاب اشتباه در تجهیزات مواجه میشوند. شناخت این مشکلات و بررسی راهحلهای آنها، میتواند مسیر راهاندازی کافیشاپ موفق و سودآور را بسیار هموارتر کند و از هزینههای اضافی جلوگیری کند.
مشکلات کافی شاپ داری
اما قبل از این که به سراغ مسائلی مثل مشکلات راه اندازی کافی شاپ یا هزینه راه اندازی کافی شاپ برویم، کمی با خود شغل کافی شاپ آشنا شویم. کافه يا كافي شاپ محلی عمومی است که در آن معمولا نوشیدنی های غیر الکلی و برخی غذا های سبک و سنگین با استفاده از تجهیزات کافی شاپ، و برخی وسایل دیگر عرضه می شوند. کافه ها در تمامی کشور ها معمولا جاهایی هستند برای معاشرت و گفت و گوی مردم با یکدیگر، در ایران از سال ۱۳۶۰ کافه ها کم کم جای جای خانه ها که محلی بودند که چای، غذا های ایرانی و موسیقی زنده ارائه می کردند را تنگ و تر کردند و در نهایت کاملا جای آن ها را گرفتند. . در تعریفی دیگر هم به محل هایی که به مانند یک رستوران کوچک هستند اما بیشتر تمرکزشان بر روی نوشیدنی های گرم و سرد که با استفاده از لوازم کافه آن ها را تهیه می کنند، کافه يا شغل کافی شاپ اطلاق می شود.
مشکلات راه اندازی کافی شاپ
اما نوبتي هم که باشد نوبت آن است که به بحث اصلی مقاله یعنی مشکلات راه اندازی کافی شاپ که در کنار هزینه راه اندازی کافی شاپ یکی از مهم ترین مباحث در زمینه ورود به شغل کافی شاپ می باشند، آشنا شویم. در قسمت زیرین یکسری از مشکلات راه اندازی کافی شاپ را با هم نظاره گر هستیم.
بی حوصلگی و تصمیمات ضعیف: یکی از دلایل رایج شکست کافی شاپ ها، و از مهم ترین مشکلات راه اندازی کافی شاپ، بی حوصلگی و تصمیم گیری های ضعیف است. اغلب اوقات فقط برای اینکه زود شروع کنید، کسب وکارتان را به سرعت راه می اندازید. درحالی که اگر صبر کنید انتخابهای ایده آل تری خواهید داشت. برای مثال ممکن است در تلاش برای یافتن مکان ایده آلی که تصور میکردید با مشکلاتی مواجه شوید، اما مکان به خودی خود میتواند بر موفقیت کسب و کار و شغل كافی شاپ تأثیر بگذارد و با تصمیمگیری عجولانه، می توانید زمینه شکست خود را ایجاد کنید.
تقاضا و علائق مخاطبان: امروزه با توجه به نوع سرویس دهی کافی شاپ های دیگر، میتوانید علاقه مردم را به خوبی بشناسید تا محصولات به روزی به مردم ارائه دهید. یکی از مشکلات راه اندازی کافی شاپ این است که اگر محصولاتی که کافی شاپ شما ارائه میدهد نامرغوب یا باب سلیقه مشتریان امروزی نباشد، به ضرر شما است.
عدم ثبات وضعیت اقتصادی و رقابت زیاد: شما رویای راه اندازی یک کافی شاپ را دارید، اما به اطراف خود نگاهی می اندازید و کافی شاپ های متعددی را میبینید. چگونه میتوانید مطمئن باشید که شما میتوانید در برابر تمام رقابتهای موجود در این تجارت ایستادگی کنید؟. نمیتوانید مطمئن باشید، اما میتوانید تمام تلاشتان را بکنید تا کافی شاپ خود را به بهترین شکل ممکن بسازید. چگونه میتوانید با بهترین قهوه معروف ترین قهوه فروشی شهر رقابت کنید؟، به طبع کار سختی است. پس قهوه رقبای خود را امتحان کنید و به خودتان قول دهید که قهوه شما بهتر باشد.
همیشه مقدار مشخصی از عدم قطعیت در اقتصاد وجود دارد، بنابراین باید یاد بگیرید که چگونه با آن کنار بیایید. یک استراتژی این است که به بهترینها امیدوار باشید و برای بدترین ها آماده شوید. این تفکر به شما کمک میکند که اجازه ندهید رشد کافی شاپ شما متوقف شود. با همه این توصیفات یکی از مهم ترین مباحث و مشکلات راه اندازی کافی شاپ، در کنار مطالبی مثل هزینه راه اندازی کافی شاپ، وجود رقابت بالا و مشکلات اقتصادی غیر قابل پیش بینی است.
نحوه بازاریابی: راه اندازی کافی شاپ یکی از جذاب ترین تجارت ها در سراسر دنیا است. پس از گذشت چند دهه تعداد کافی کافی شاپ ها و کافه تریا ها زیاد شده است و همین موضوع سبب ایجاد رقابت بیشتر، در بین آنها شده است. برای اینکه در کار خود موفق باشید باید با روشهای بازاریابی در کافیشاپ بخوبی آشنایی داشته باشید. شما میتوانید با انجام تبلیغات در رسانههای اجتماعی، چاپ و پخش تراکت، ساختن وبسایت مناسب و… مشتریان زیادی جذب کنید. در نتیجه یکی دیگر از مشکلات راه اندازی کافی شاپ، بحث بازاریابی و نحوه انجام آن است.
سفارش تجهیزات برای کافی شاپ: همیشه یکی از چالش ها و مشکلات راه اندازی کافی شاپ افرادی که به دنبال ورود به شغل کافی شاپ هستند، این است که برای سفارش تجهیزات کافی شاپ به کجا مراجعه کنند و لوازم مورد نیاز کار را چگونه خریداری نمایند. اگرچه، این کار نیز یکی دیگر از جنبه های کافه داری است که می تواند سخت تر از آنچه که هست به نظر برسد، زیرا تعدادی زیادی از فروشندگان تجهیزات کافی شاپ وجود دارند که شما باید با آنها تماس بگیرید یا به سایت آن ها مراجعه نمایید، و روند تهیه ی سفارش آنها نیز بسیار پیچیده به نظر می آید، اما این کار به هر حال کاری است که حتما باید انجام بگیرد. توصیه ای که به شما به جهت برطرف کردن این مورد از مشکلات راه اندازی کافی شاپ می شود، این است که کار تهیه تجهیزات کافی شاپ تان را از طریق شرکت معتبر فیدارسورن انجام دهید.
بسیار عالی ممنون از مطالبتون