کاربرد انواع ترولی آشپزخانه صنعتی

 انواع ترولی آشپزخانه صنعتی از ابزارهای مهم و حیاتی در صنعت غذاپزی و خدمات غذایی هستند در انتقال و نگهداری ایمن موادغذایی، تجهیزات، و لوازم مورد نیاز در آشپزخانه بزرگ و صنعتی استفاده میشود و این ترولی ها به علت انتقال آسان و توانایی و سهولت در جا به جایی مواد، جز ابزارهای اساسی تجهیزات آشپزخانه صنعتی به شمار میرود.

با توجه به تنوع و کاربردهای گسترده ترولی آشپزخانه صنعتی این ابزارها به شکل‌ها و اندازه‌های مختلفی طراحی شده‌اند تا به نیازهای مختلف صنایع غذایی پاسخ دهند. از ترولی‌های حمل غذا و میز خدمت، تا ترولی‌های نگهداری انبار و تجهیزات، هر یک نقش حیاتی در بهبود بهره‌وری و ساماندهی فضاهای کاری دارند.

شرکت سورن کیچن شرکت خدمات مشاوره طراحی ساخت و تجهیزات آشپزخانه صنعتی، کافی شاپ، کترینگ و فست فود، آماده ارائه محصولات و تجهیزات آشپزخانه و انواع ترولی آشپزخانه میباشد.

ترولی چیست؟

جهت حمل و انتقال ابزارها و وسایل در مکان‌هایی مانند رستوران‌ها، هتل‌ها، بیمارستان‌ها و مراکز درمانی، از ترولی یا چرخ دستی استفاده می‌شود. این تجهیزات با طراحی سبک و وزن مناسب و چهار چرخ قابل چرخش، امکان حرکت آسان و سریع وسایل را برای کاربر فراهم می‌کنند. این ویژگی‌ها باعث افزایش سرعت و سهولت در انجام کارهای نظافتی و حمل وسایل می‌گردد. هایپر صنعت فامکو با بیش از دو دهه تجربه در زمینه تامین ماشین‌آلات و تجهیزات نظافتی صنعتی، انواع ترولی یا چرخ دستی را با مشخصات فنی مناسب و کارایی بالا ارائه می‌دهد.

طراحی چرخ‌های ترولی یا چرخ دستی از پلاستیک مقاوم باعث تولید صدای بسیار کم در حین حرکت آنها روی کف می‌شود. این ویژگی باعث می‌شود که هنگام استفاده، هیچ صدای مزاحمی توسط این چرخ‌ها ایجاد نشود. استفاده از ترولی یا چرخ دستی توانایی اپراتور را افزایش داده و در عین حال از آسیب به مواد حمل شده در طول حمل و نقل جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، این تجهیزات قادر به انتقال حجم بار بزرگ در زمان کمتری هستند و باعث حفظ پرستیژ کاری می‌شوند. استفاده از ترولی یا چرخ دستی همچنین امکان صرفه‌جویی در استفاده از نیروی انسانی را فراهم می‌کند.

اجزای تشکیل دهنده ترولی

1. سینی‌ها یا طبقات ترولی: سینی‌ها یا طبقات ترولی قابل جابجایی و شستشو هستند و تعداد طبقات آنها بسته به نوع ترولی مورد استفاده متفاوت است. تولید طبقات با ساختار یکپارچه می‌تواند به افزایش طول عمر چرخ‌های دستی کمک کند.
2. شاسی یا پایه ترولی: این قطعه برای تحمل وزن و اتصال طبقات، دستگیره‌ها و چرخ‌ها ضروری است. پروفیل مورد استفاده در شاسی ترولی معمولاً ابعاد 30 در 30 سانتی‌متر دارد. اما این مورد به وزن و کاربرد چرخ‌های دستی بستگی دارد؛ به عنوان مثال، برای ساخت ترولی از پروفیل‌های 20 در 20 سانتی‌متر یا در ترولی‌های سنگین‌تر از پروفیل‌های 40 در 40 سانتی‌متر استفاده می‌شود.
3.   چرخ ها: بسیار مهم است چرخ‌های تمامی ترولی‌ها با ضخامت مناسب، روانی عالی، متریال مناسب و ماندگاری ویژه طراحی و تولید شوند چرا که تمامی وزن های ترولی بر روی چرخ ها است.

انواع ترولی  آشپزخانه صنعتی

ترولی های آشپزخانه صنعتی انواع مختلفی دارد که بر اساس نیازها و ترجیحات حوزه کاری باید به خرید و تهیه آن ها پرداخت. در ادامه به معرفی انواع ترولی های آشپزخانه صنعتی میپردازیم.

ترولی حمل سینی: این ترولی جهت حمل و جا به جایی سینی های غذا استفاده میشود و سرعت تحویل غذا را افزایش میدهد. این ترولی ها اصولا چند طبقه و قفسه بوده و سینی را درون خود جای میدهند و به راحتی سینی ها جا به جا میشوند. ترولی حمل سینی ممکن از جنس فلزی یا پلاستیکی و در ابعاد مختلفی باشد.

ترولی آبچکان: این نوع ترولی جهت خشک کردن ظروف آشپزخانه استفاده میشود و از طبقات و قفسات مختلف تشکیل شده است تا به راحتی ظروف بشقاب سینی ها و لیوان و …. در آن قرار گیرد این ترولی ها بصورت فلزی یا پلاستیکی موجود است.

ترولی بن ماری: این نوع ترولی ها جهت گرم نگهداشتن غذا استفاده میشوند در زمانی که نیاز دارید تا غذا در هنگام سرو گرم باقی بماند این نوع ترولی بسیار کارکردی است. این ترولی ها در سطوح مختلفی قرار دارند ترولی‌های صنعتی، ابزاری حیاتی در جریان تولید، حمل و نقل، و سرو غذا در صنعت غذایی هستند. این ترولی‌ها به طور عمده از چندین سطح تشکیل شده‌اند که این ویژگی به اپراتورها اجازه می‌دهد تا مواد غذایی را با دقت و بهداشتی در هر سطح قرار دهند. از سینی‌های بن ماری، که یک نوع ظرف سرو غذا هستند، گرفته تا ظروف بزرگ و صاف، تمام این ابزارها مخصوصاً برای حمل و انتقال غذاهای گرم یا سرد طراحی شده‌اند.

ترولی‌های بن ماری معمولاً با استفاده از موادی مانند فولاد ضدزنگ و پلاستیک ضدعفونی شده ساخته می‌شوند، که این ویژگی‌ها به آنها امکان می‌دهد تا مواد غذایی را به صورت بهداشتی و ایمن بر روی سطوح ترولی حمل کنند. این ابزارها برای انتقال غذاها از آشپزخانه‌ها و مناطق تهیه غذا به محل‌های سرویس یا مقاصد دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرند. استفاده از ترولی‌ها به عنوان یک وسیله حمل و نقل حیاتی در صنعت غذا باعث بهبود عملکرد سرویس غذا و مدیریت بهتر انتقال غذاها می‌شود.

ترولی حمل سیخ کباب: این ترولی ها با طراحی منحصر به فرد خود، ابزاری عملی و کارآمد برای جابجایی آسان سیخ‌های کباب در محیط‌های مختلف از جمله رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها، جیگرکی‌ها و دیگر مکان‌های ارائه خدمات غذا می‌باشد. این ترولی‌ها اغلب دارای چندین طبقه و قفسه هستند که از جنس‌های متنوعی از جمله فلزی و پلاستیک ساخته شده‌اند. این طراحی مناسب به کاربران امکان می‌دهد تا به راحتی سیخ‌های کباب را جابجا کرده و در محیطی بهینه سرو کنند.

ترولی گرمخانه دار: یک ابزار در صنعت خدمات غذایی مانند رستوران‌ها، هتل‌ها و صنایع غذایی است که برای حمل و نقل و نگهداری مواد غذایی گرم به کار می‌رود. این ترولی‌ها با طراحی قفسه‌ای و کشویی و همچنین دارا بودن سیستم گرمایشی تنظیم شده‌اند تا مواد غذایی را در دمای مطلوب نگه‌داری کنند. این ترولی‌ها از جنس فلز ساخته می‌شوند و دارای درب و سیستم حفظ حرارت هستند تا دمای مواد غذایی را حفظ کنند. استفاده از ترولی گرمخانه دار به عنوان یک ابزار حمل و نقل و نگهداری غذاهای گرم، عملکرد سرویس غذا را بهبود می‌بخشد و امکان ارائه غذاهای گرم و به موقع را فراهم می‌کند. علاوه بر این، این ترولی‌ها امکان جابجایی آسان و بهینه را فراهم می‌سازند.

به طور کلی، این وسیله حمل و نقل باعث بهبود کیفیت و بهداشت در صنعت غذا می‌شود و به عنوان یک ابزار ضروری در فرآیندهای تهیه، حمل، و ارائه غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاربرد ترولی آشپزخانه صنعتی

ترولی‌ها به عنوان لوازم آشپزخانه صنعتی بسیار مهم برای حمل و مدیریت ظروف غذایی در انواع مختلف مجموعه‌ها و کاربردهای خاص خود دارند. این تجهیزات برای تسهیل و بهینه‌سازی فرآیندهای کاری در صنایع مختلف، از رستوران‌ها تا انبارها و مراکز خدماتی، به کار می‌روند. در ادامه، انواع مختلف ترولی‌ها به همراه کاربردهای خود توضیح داده شده است:

• ترولی های بشقاب و کارت حمل و نقل:

  این ترولیها برای سرویس به حجم متوسط ​​و رو به بالا در رستوران‌ها و کترینگ‌ها اساسی هستند. آن‌ها ظروف غذایی را در بهترین شرایط انتقال و به مشتری می‌رسانند.

• ترولی ظروف قابل حرکت:

  این نوع ترولی برای جابجایی و انتقال لوازم حساس مناسب است و باعث جلوگیری از شکستن ظروف در محیط آشپزخانه رستوران می‌شود. کاربردهای آن در جریان کار آشپزخانه صنعتی بسیار زیاد است.

• ترولی ظروف غیر متحرک:

  این ترولی برای مجموعه‌هایی با حجم عملیاتی کم مناسب است و 30 بشقاب را در خود جای می‌دهد.

• ترولی ظروف:

  این ترولی‌ها برای حمل و نقل و جابجایی خاص از ظروف استفاده می‌شوند و برخی از آن‌ها دارای قسمت‌هایی برای فنجان، دستمال، کارد، و چنگال هستند.

• ترولی سه محوره:

  این مدل ترولی با سه طرف باز و بسته، برای محافظت از ظروف در حین حمل و نقل مناسب است.

• ترولی‌های کپسولی با در محافظ:

  این نوع ترولی دارای بدنه‌ای کاملاً یکپارچه است که به زیبایی بصری مناسبی در فضاهای مختلف می‌انجامد.

• ترولی ظروف ترکیبی:

  این نوع ترولی برای انتقال ظروف و بسته‌بندی‌های غذا بین نقاط مختلف طراحی شده است.

در انتخاب ترولی های مناسب برای آشپزخانه صنعتی، نوع کاربرد، اندازه و نیازهای خاص محیط کاری را در نظر بگیرید تا به بهترین شکل از این تجهیزات بهره‌برداری کنید. توجه به این نکات کمک می‌کند که عملکرد و کارایی در فرآیندهای کاری بهبود یابد و هزینه‌های اضافی جلوگیری شود.

سفارش ترولی برای رستوران

جهت سفارش ترولی برای رستوران میتوانید به تیم سورن کیچن اعتماد کنید. تیم مهندسی سورن کیچن متخصص در امر مشاوره، طراحی و ساخت ابزار آشپزخانه با داشتن نیروهای حرفه ای و طراحی های بروز آماده خدمت رسانی به مشتریان محترم است.

طراحی و ساخت ترولی برای آشپزخانه های صنعتی یکی از خدمات سورن کیچن است که در کنار سایر خدمات مشاوره طراحی ساخت و تجهیز آشپزخانه های صنعتی صورت میگیرد. سورن کیچن با بهترین تیم طراحی مهندسی و اجرا آماده ارائه خدمت به مشتریان محترم است.