اگر شما هم صاحب یک کترینگ هستید و یا بفکر راه اندازی یک رستوران از نوع کترینگ هستید ممکن است برای شما هم سوال پیش آمده باشد برای کترینگ چه اجاق گازی لازم است. کترینگ ها ارائه دهنده خدمات غذایی به صورت بیرون بر هستند و اصولا برای مجالس و ادارات ارائه خدمات می دهند. یک کترینگ مناسب باید دارای تجهیزات آشپزخانه صنعتی با کیفیت باشد تا بتواند برای طولانی مدت به بهترین شکل مواد غذایی را آماده کند یکی از این تجهیزات مهم اجاق گاز است.
سورن کیچن بعنوان ارائه دهنده تجهیزات آشپزخانه های صنعتی در کنار شماست تا به معرفی ویژگی های اجاق گاز مناسب کترینگ بپردازد. با این حال با توجه به نوع آشپزخانه صنعتی خود، میتوانید با کارشناسان ما در این مجموعه تماس بگیرید و مشاوره ویژه خود را دریافت کنید. تیم سورن کیچن برای تجهیز و بهینه کردن آشپزخانه ی شما با قیمتی مناسب و عملکردی طولانی در کنار شماست.
انواع اجاق گاز مناسب کترینگ
اجاق گاز صنعتی در انواع گوناگونی تولید می‌شوند که هر یک دارای ویژگی‌های خاص خود هستند. در ادامه به معرفی برخی از این انواع می‌پردازیم:
اجاق گاز رومیزی
این مدل برای آشپزخانه‌های کوچک انتخابی عالی است، زیرا فضای کمی را اشغال می‌کند و مناسب برای پخت خورشت‌ها و دسرهاست. این اجاق‌ها با وجود ابعاد کوچک، بسیار مقاوم هستند و در مدل‌های یک یا دو شعله عرضه می‌شوند. با رویه چدنی و ساختار مقاوم، برای کار با گاز شهری مناسب بوده و جابه‌جایی آسانی دارند. اجاق رومیزی انتخابی کارآمد برای آشپزخانه‌هایی است که به کیفیت بالا و صرفه‌جویی در فضا اهمیت می‌دهند.
اجاق گاز خطی
این نوع اجاق پایه‌دار به صورت خطی و با بدنه‌ای از جنس استیل خش‌دار ساخته می‌شود و پایه‌های آهنی مقاومی دارد. این اجاق‌ها که به نام “اجاق کته‌پزی” نیز شناخته می‌شوند، در انواع دو تا ده شعله تولید می‌شوند. دارای رویه چدنی با سایزهای 18 و 30 سانتی‌متری هستند و برای پخت انواع خورشت‌ها و برنج کته مناسبند. همچنین، با گاز شهری و کپسولی کار می‌کنند که انعطاف‌پذیری بیشتری برای آشپزخانه‌های صنعتی ایجاد می‌کند.
فر اغذیه چندکاره
اگر به دستگاهی نیاز دارید که چندین کار را به صورت هم‌زمان انجام دهد، فر اغذیه چندکاره گزینه‌ی مناسبی است. این دستگاه ترکیبی از اجاق گاز خطی، سرخ‌کن، گریل روغنی و فر صندوقی است و امکانات یک آشپزخانه کامل را ارائه می‌دهد.
برای کترینگ‌ها که نیاز به پخت و آماده‌سازی تنوع غذایی بالا دارند، این دستگاه انتخاب ایده‌آلی است. با سرخ‌کن و گریل آن می‌توان انواع سرخ‌کردنی‌ها را آماده کرد و فر صندوقی برای گرم نگه‌داشتن برنج به کار می‌رود. این مدل را می‌توان به‌صورت سفارشی، بدون فر صندوقی نیز تهیه کرد.
انتخاب اجاق مناسب برای کترینگ
با توجه به حجم سفارشات بالا در کترینگ‌ها، استفاده از اجاق‌هایی که چند منظوره هستند و قابلیت پخت متنوعی دارند، بسیار مفید خواهد بود. کترینگ‌ها معمولاً منوی گسترده‌ای شامل غذاهای ایرانی مانند کباب و خورشت و انواع فست‌فود را ارائه می‌دهند. همچنین، برای بسته‌بندی و ارسال پک‌های غذایی سالم به مدارس یا تشریفات مجالس، تجهیزاتی مانند ظروف پذیرایی یا ظروف یکبار مصرف ضروری هستند.
با استفاده از تجهیزات مناسب و چندکاره، کترینگ‌ها می‌توانند خدمات خود را به بهترین نحو ممکن ارائه دهند و نیازهای مختلف مشتریان را به راحتی برآورده سازند.
ممنون از توصیحاتتون بسیار‌مفید یود بنطرتون بهترین برند برای خرید گاز صنعتی جی هست و از کجا میتونیم تهیه اش کنیم؟!