دیگ تک جداره پخت برنج 300 لیتری یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد که ساخت شرکت فیدار سورن است. با تولید این کالا تحول بسیار مهمی در حوزه تجهیرات آشپزخانه صنعتی در ایران ایجاد شد . البته برخی از سرآشپزها و رستوران ها کماکان به سیستم های پخت سنتی اعتقاد دارند و بر این باور هستند که سیستم های صنعتی کیفیت پخت سیستم های سنتی در محصول نهایی را ندارند. این باور چه درست یا چه غلط کم کم تمامی عوامل طبخ غذا مجبور هستند که سیستم پخت را به صنعتی ارتقا دهند و مهم ترین دلیل آن افزایش قیمت عامل های انرژی از قبیل آب، برق و مخصوصا گاز می باشد. همچنین سیستم پخت سنتی نیاز به تعداد پرسنل بالایی دارد که حقوق بالایی را می طلبد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.