دیگ دوجداره پخت خورشت 300 لیتری

دیگ دوجداره پخت خورشت 300 لیتری یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد که در دسته تجهیزات رستوران و پخت غذا قرار می گیرد. از سال ها قبل خورشت را در ظروف آلومینیومی می پختند که اصلی ترین دلیل آن ته نگرفتن خورشت بود. اما پخت در دیگ های آلومینیومی به دلیل اسیدی بودن غذا از نظر بهداشتی تایید نشده است. به همین دلیل دیگ های استیل جایگزین آن شده است. پخت خورشت در دیگ های استیل دشوار بود زیرا استیل حرارت را به صورت نقطه ای انتقال می دهد که همین امر باعث ته گرفتن خورشت ها می شود.