کباب پز صنعتی یکی از ملزومات هر رستوران، کترینگ، و در کل هر جایی که کباب را در منوی غذایی خود قرار داده است می باشد. کباب یکی از قدیمی ترین غذا ها و خوراکی جات است که در ایران مصرف آن رواج دارد. کباب ترکیبی از گوشت گوسفندی یا گاو، پیاز، چربی دنبه و…. می باشد. کباب یکی از دلچسب ترین غذا ها است که در میان مردم ایران و حتی برخی مردم جهان بسیار طرفدار دارد.
در صورتی که شما صاحب کسب و کاری در حوزه غذا های ایرانی هستید حتما باید کباب را در منوی غذایی تان قرار دهید و از تجهیزات پخت و پز کباب مثل کباب پز های صنعتی بهره برده باشید. در ادامه بحث هم همراه تجهیزات رستوران باشید تا بیشتر در مورد مسائلی مثل انواع کباب پز صنعتی، کباب پز صنعتی تابشی، کباب پز صنعتی ریلی اتوماتیک و…. بدانید.
انواع کباب پز صنعتی
اما قبل از این که با انواع کباب پز صنعتی آشنا شویم، بیاید تا کمی در مورد کباب ها صحبت کنیم. حتی با وجود این که چند سالی است فست فود های پر زرق و برق و چرب و چیلی بسیار گسترش یافته اند و با استقبال شدید عامه مردم هم روبرو شده اندْ اما هنوز هم غذا های اصیل و دیرینه ایرانی در میان مردم از محبوبیت بالایی برخوردارند و جای خودشان را به فست فود ها نداده اند، بلکه جایگاه محبوبیت خود را با آن ها تقسیم کرده اند.
انواع کباب هاْ جوجه ها، جگر، دل، قلوه و… هم که از تنوع بسیار زیادی برخوردارند عامه غذا هایی هستند که در کبابی ها و رستوران ها برای مشتریان و مردم عرضه می شوند. همچنین خود کسب و کار های حوزه غذا هم نوع های متفاوتی دارند به این شکل که برخی از رستوران ها، کترینگ ها و… صرفا تمرکز خود خود را بر روی انواع کباب ها گذاشته اند، اقدام به تهیه و خرید کباب پز صنعتی برای رستوران از مراکز معتبری مثل فیدارسورن کرده اند و غذای خود را به صورت خوراک و با نان سرو می کنند اما برخی دیگر در کنار انواع کباب ها غذا های دیگر و بعضا حتی برخی کباب های کشور های دیگر مثل دونر کباب و… را هم به منوی غذایی خود اضافه کرده اند.
قیمت کباب پز صنعتی
اما نوبتی هم که باشد نوبت آن است که با تعریف خود کباب پز پیش از آشنایی با کباب پز صنعتی تابشی و…، آشنا شویم. دستگاه کباب پز از مهم ترین تجهیزات قابل تهیه از مراکز معتبر فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی مثل فیدارسورن است که برای پخت، گریل و کباب کردن انواع کباب کوبیده، جوجه، چنجه و …. کاربرد دارد. این روزها کباب پز های صنعتی نه تنها به عنوان تجهیزات رستوران و فست فود کاربرد دارد بلکه بسیاری از افراد برای اینکه بتوانند در خانه هم بدون دردسر کباب درست کنند، از آن استفاده میکنند.
کباب پز تابشی
يكي از از انواع پر کاربرد کباب پز ها، کباب پز صنعتی تابشی می باشد. در کباب پز تابشی، سرامیک های نسوز مشعل بر اثر سوختن گاز طبیعی گداخته شده و امواج مادون قرمز از خود ساطع می کند. این امواج به عمق گوشت نفوذ کرده و باعث گرم شدن ملکول های گوشت و پختن آن می گردد. به همین دلیل کباب در این نوع کباب پز مغز پخت می گردد. البته هوای گرم جلو مشعل نیز در فرایند پخت شرکت می کند و باعث تشکیل یک لایه سرخ شده بر روی کباب می شود که طعم آن را بسیار لذیذ میکند.
يكسری از ویژگی های کباب پز های تابشی عبارت اند از، امکان پخت انواع کباب، امکان کاهش قدرت مشعل های تابشی، امکان کاهش و یا افزایش سرعت کانویر حمل بوسیله اینورتر نصب شده بر روی دستگاه، امکان شمارش سیخ های کباب خروجی از دستگاه، امکان تنظیم دستگاه شمارنده جهت پخت تعداد مشخص کباب و دادن آلارم در هنگام رسیدن به تعداد مورد نظر، امکان تنظیم دستگاه شمارنده جهت پخت تعداد مشخص کباب و دادن دستور توقف به دستگاه، امکان استفاده از برق تک فاز و سه فاز و… . مشاهده قیمت کباب پز تابشی.
کباب پز ریلی اتوماتیک
کباب پز ریلی اتوماتیک یکی از انواع کباب پز های صنعتی است که در زمان خرید کباب پز صنعتی برای آشپزخانه صنعتی می توانید آن را از فیدارسورن خریداری نمایید. این نوع کباب پز بدون نیاز به رابط کاربری مکانیکی یا نیروی ماهر، بسیار آسان و به صورت تمام اتومات کار میکند. كباب پز ریلی با سرعت بالا، پخت یکدست و استفاده متریال با کیفیت در ساخت دستگاه، توانسته است جایگاه ویژه ای در صنعت تجهیزات آشپزخانه کسب نماید. عدم نیاز به هود و کاهش مصرف سوخت نسبت به کباب پز های سنتی، از دیگر مزیت های کباب پز تمام اتومات میباشد.
قیمت کباب پز صنعتی
کباب پز سنتی
یکی دیگر از کباب پز های قابل تهیه در زمان خرید کباب پز صنعتی برای رستوران این است که کباب پز سنتی صنعتي است. هر چند با تولید کباب پز تابشی عده بسیاری از این محصول استفاده می کنند ولی همچنان کباب پز سنتی و کباب پز ذغالی با توجه به مواردی چون کیفیت قابل قبول پخت، حجم کمتر و قیمت مناسب تر نسبت به کباب پز تابشی مورد استفاده بسیاری از رستوران ها ، کبابی ها و … است. این دستگاه از بخشی برای قرار دادن سیخ ها تشکیل شده است که در زیر آن برنر های خطی تعبیه شده اند . عملکرد کباب پز سنتی صنعتى به این صورت است که حرارت از میان برنرها به چدن ها می رسد و با داغ شدن چدنها حرارت به سیخ های کباب منتقل می شود.
خرید کباب پز صنعتی برای رستوران
یکی دیگر از مهم ترین نکات در زمان خرید کباب پز صنعتی برای رستوران که باید از آن مطلع باشید، قیمت کباب پز های صنعتی است. اما در این مورد باید گفت که متاسفانه به دلیل این که ثبات قیمتی وجود ندارد، نمی توان میزان مخشصی برای آن عنوان کرد. از همین رو به شما توصیه می شود که برای خرید انواع تجهیزات رستوران مثل همین خرید كباب پز صنعتی برای آشپزخانه صنعتی، و يا اطلاع از قيمت آن به سایت فروشگاه لوازم آشپزخانه صنعتی معتبری مثل فیدار سورن مراجعه نمایید.
خرید کباب پز صنعتی برای آشپزخانه صنعتی
همه مباحث گفته شدند و مطالبی مثل خرید کباب پز صنعتی برای آشپزخانه صنعتی بیان شدند، تا به این نقطه برسیم. هدفی که پشت گفتن این همه مطالب بود، این موضوع بود که به شما کمکی بشود تا در زمان خرید کباب پز برای رستوران تان، بهتر و راحت تر بتوانید کار خود را انجام دهید.
در کل اما به شمایی که فكر راه اندازی رستوران و خرید تجهیزات رستوران، تجهیزات کافه، تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات سرو غذا و یا غیره را در سر دارید، پیشنهاد می شود که سری به سایت فیدارسورن بزنید. گروه فیدارسورن از بهترین شرکت های تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد که آماده است، لوازم مورد نیاز شما عزیزان مثل همين انواع كباب پز ها را با بالاترین کیفیت برايتان فراهم کند.
