دیگ چلوپز 250 لیتری یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد که ساخت شرکت فیدار سورن است. با تولید این کالا تحول بسیار مهمی در حوزه تجهیرات آشپزخانه صنعتی در ایران ایجاد شد . البته برخی از سرآشپزها و رستوران ها کماکان به سیستم های پخت سنتی اعتقاد دارند و بر این باور هستند که سیستم های صنعتی کیفیت پخت سیستم های سنتی در محصول نهایی را ندارند. این باور چه درست یا چه غلط کم کم تمامی عوامل طبخ غذا مجبور هستند که سیستم پخت را به صنعتی ارتقا دهند و مهم ترین دلیل آن افزایش قیمت عامل های انرژی از قبیل آب، برق و مخصوصا گاز می باشد. همچنین سیستم پخت سنتی نیاز به تعداد پرسنل بالایی دارد که حقوق بالایی را می طلبد.
قیمت دیگ چلوپز 250 لیتری
دیگ های پخت برنج و همچنین دیگ چلوپز 250 لیتری معمولا به صورت تک جداره در ظرفیت های مختلف عرضه می شوند. آیا دلیل این موضوع را می دانید؟
به دلیل اینکه وقتی برنج خیس شده را در آب جوش در داخل دیگ میریزند دیگ چلوپز 250 لیتری باید بتواند در سریع ترین زمان ممکن دوباره آب را به جوش بیاورد و این مورد در دیگ های دوجداره زمان زیادی می برد پس نهایتا کیفیت محصول نهایی مطلوب نخواهد بود و احتمالا برنج خمیر یا شفته خواهد شد پس بهترین حالت پخت برنج با دیگ های تک جداره است
دیگ های پخت خورش معمولا به صورت دو جداره در ظرفیت های مختلف عرضه می شوند و به این دلیل است که پخت خورش نیاز به آرام پزی یا جا افتادن دارد پس قرار گرفتن آب در جداره وسط و تبدیل شدن آن به بخار باعث می شود پخت خورش در دمای 100 الی 120 درجه انجام شود و اجازه نمیدهد در زمان پخت خورشت شما ته بگیرد
خرید دیگ چلوپز 250 لیتری
بسیاری از فروشنده ها متاسفانه به اشتباه و با ناآگاهی محصولاتی از قبیل دیگ های سه جداره یا چهار جداره را معرفی میکنند که بسیار بی معنی و همینطور بدون منطق است به دلیل اینکه جداره سوم و چهارم حتی اگر هم وجود داشته باشد هیچ عملیات خاصی نمیتوانند انجام دهند و حتی باعث اتلاف بسیار زیاد انرژی خواهند شد. برای خرید انواع دیگ صنعتی می توانید به سورن کیچن مراجعه کنید.
مهران –
دستگاه بسیار خوبیه من چندین سال پیش خریداری کردم و هنوز هم استفاده می کنم. اصلا خرابی نداره