یخچال بیات کن گوشت درای ایچ

یخچال درای ایچ بیات کننده گوشت نوعی یخچال صنعتی محسوب می شود که استفاده از مزایای زیادی برای رستوران داران و یا دارندگان آشپزخانه صنعتی دارد. گوشت بیات شده علاوه بر اینکه طعم و مزه عالی دارد نرم تر می باشد و پخت آن نیز آسان تر است. گوشتی که اغلب در رستوران ها استفاده می شود گوشت بیات شده می باشد.

برای این کار و نگهداری از آن نیاز به یخچال درای ایچ خواهید داشت. این وسیله که به آن یخچال خشک کن گوشت هم گفته می شود می تواند بافت همبند و ساختار پروتئین موجود در گوشت را در محیطی با دما و رطوبت کنترل شده نگه می دارد.

قیمت یخچال بیات کن گوشت

یخچال بیات‌کن گوشت دستگاهی تخصصی است که برای نگهداری و عمل‌آوری گوشت در شرایط کنترل‌شده استفاده می‌شود. این یخچال‌ها با تنظیم دما، رطوبت و جریان هوا، فرایند بیات شدن (Dry Aging) گوشت را تسهیل می‌کنند. در این فرایند، گوشت در دمای بین 0 تا 4 درجه سانتی‌گراد و رطوبت 70 تا 85 درصد نگهداری می‌شود. گردش هوای یکنواخت باعث کاهش رشد باکتری‌های مضر و ایجاد طعم و بافت بهتر در گوشت می‌شود.

این دستگاه‌ها معمولاً از استیل ضدزنگ ساخته شده و مجهز به فیلترهای کربنی برای جلوگیری از بوی نامطبوع هستند. یخچال بیات‌کن در رستوران‌های استیک، فروشگاه‌های پروتئینی و مراکز تخصصی گوشت استفاده می‌شود. مدت زمان بیات کردن می‌تواند از چند روز تا چند هفته متغیر باشد، که این امر به نرم‌تر شدن گوشت و افزایش طعم آن کمک می‌کند. این دستگاه برای تولید گوشت‌های باکیفیت و طعمی خاص ایده‌آل است.

قیمت یخچال بیات کن گوشت با توجه به برند و ابعاد آن می تواند متغیر باشد. قیمت این دستگاه را می توانید از سورن کیچن تهیه کنید.

ویژگی های یخچال درای ایچ

برای بیات کردن گوشت و حفظ کیفیت آن به دمایی بین 1.5 تا 2 درجه سانتی گراد نیاز است. گوشت بیات شده را می توانید در دماهای پایین تر هم نگهداری کنید. در این شرایط می توانید برای مدت زمات بیشتری گوشت را نگهداری کنید. تفاوت اصلی یخچال بیات کن گوشت و یخچال صنعتی معمولی در تنظیم دمای آن می باشد.

دمای کارکردن یخچال خشک کن گوشت می بایست در بازه تعیین شده باشد. یک یخچال معمولی دارای ترموستات است و نوسان دمایی زیادی دارد به همین دلیل نمی توان در یخچال های معمولی گوشت خشک را بیات کرد.

قیمت یخچال درای ایچ

اگر رستوران بزرگی دارید و می خواهید برای طبخ از گوشت بیات شده استفاده کنید می بایست یخچال درای ایچ را تهیه کنید. برای دریافت قیمت یخچال درای ایچ و یا سفارش آن می توانید با شماره 09122408711 تماس بگیرید و مشاوره رایگان دریافت کنید.