افتتاح یک کافه بیکری و یا کافه نان می تواند یک فرصت خوب برای کسب و کار جدید و داشتن یک فضای آرام دلنشین باشید. اما پیش از داشتن این فضا باید یاد بگیرید که چگونه می توانید این دنیای دلپذیر را ایجاد کنید و چه مراحلی را برای راه اندازی کافه بیکری می بایست طی کنید. در این بخش می خواهیم اطلاعات مهمی را در رابطه با راه اندازی کافه نان در اختیار شما قرار دهیم. اگر شما نیز قصد راه اندازی این فضا را دارید در این بخش با سورن کیچن همراه باشید.
یکی از طرح های راه اندازی غذا و نوشیدنی که امروزه طرفداران بسیار زیادی در بین جوانان دارد قطعا کافه بیکری است همچنین راه اندازی این طرح برای بسیاری از کارفرمایان نیز دارای جدابیت است با توجه به سود بیشتری نسبت به مابقی طرح های راه اندازی دارد البته یادمان باشد که در این طرح خبری از طبخ غذا و تجهیزاتی که مربوط طبخ می باشند نیست اما در عین حال تجهیزات مربوط پخت نان و شیرینی قطعا باید در لیست تجهیزات شما باشد و اینکه می توانید قسمتی از منو خود را به ساندویج ها و یا کلاب هایی اختصاص دهید که آنها را با نانی که خود طبخ کردیده اید سرو کنید
همچنین مطابق راه اندازی یک رستوران در این طرح نیز دکوراسیون داخلی از اهمیت ویژه ای برخوردار است و تهیه ملک نیز بسیار مهم است. در خصوص تجهیزات نیز با توجه به اینکه بسیاری از تجهیزات از برندهای خارجی و وارداتی تهیه می شود پس قطعا هزینه های شما افزایش می یابد اما شما می توانید با یک برنامه ریزی درست در کوتاه مدت به نقطه سر به سر و بعد آن به سود ویژه ای دست پیدا کنید
لیست تجهیزات برای راه اندازی کافه بیکری
- فر کانوکشن مخصوص پخت نان و شیرینی به همراه پروفر
- فر های پخت مخصوص نان ترش
- خمیرگیر اسپیرال
- میکسر های قنادی
- خمیر پهن کن
- ترولی حمل سینی شیرینی
- بلست فریزر یا شاک فریز
- یخچال و فریزر های ایستاده با طبقات مخصوص سینی فر
- یخچال و فریزر های رویه میز کار
- انواع میز کار استیل با سایز های بزرگتر از حالت استاندارد
- قفسه های استیل ایستاده
- وان شستشو
- سینک شستشو
- اسپرسو دو گروپ صنعتی
- آسیاب قهوه
- یخساز
- بویلر
- یخچال شو کیک
- بلندر
- ماشین ظرفشویی به همراه میز ورود و خروج
- قفسه انبار
مشاوره راه اندازی کافه بیکری
ورود به دنیای کافه علاوه بر جذابیت بالایی که دارد مسیری پرچالش برای کسب و کارها محسوب می شود. برای اینکه یک کافه بیکری موفق داشته باشید ابتدا می بایست با تحقیقات آموزش های لازم را برای کافه گردانی دریافت کنید و پس از آمادگی علمی وارد این دنیا جذاب شوید.
همکاری با یک تیم ماهر و باتجربه برای طراحی و راه اندازی کافه بیکری می تواند این مسیر را برای شما هموارتر کند. یکی از مهم ترین بخش های راه اندازی هر کسب و کاری تجهیز آن با مناسب ترین قیمت می باشد. در صورتی که می خواهید از یک تیم حرفه ای برای این کار کمک بگیرید می توانید با دریافت مشاوره از مجموعه سورن کیچن کافه نان خود را راه اندازی کنید. برای این کار تنها کافیست با شماره 09122408711 تماس بگیرید.
تجهیزات کافه بیکری
تجهیزات کافه بیکری یکی از عوامل مهم در ایجاد و ادارهی یک کافه با کیفیت و موفق است. در اینجا تجهیزات اساسی کافه بیکری را بررسی میکنیم:
تجهیزات یک فروشگاه نان فانتزی بسیار متنوع و گسترده هستند و شامل موارد مختلفی میشوند که برای فرآیند تهیه و فروش محصولات نانوایی بسیار اساسی هستند.
یکی از مهمترین تجهیزات فروشگاه نان فانتزی، فرگردان، اتاقک تخمیر، رول کن، تست بر، قالب های نان تست، روند درایور، میکسر اسپیرال هستند و سایر تجهیزات مرتبط با پخت نان، که تمامی تجهیزات را می توانید از فروشگاه فیدار سورن تهیه کنید. همچنین دستگاههای برش و فرمدهی نیز جهت ایجاد شکلهای مختلف از نانها بسیار حائز اهمیت هستند.
تجهیزات مخلوط کننده نیز از اهمیت بالایی برخوردارند. این دستگاهها برای ترکیب و مخلوط کردن مواد مختلف که در فرآیند تهیه خمیرها و تستهای نان استفاده میشوند، بسیار مهم هستند.
سلولهای سرد و یخچالها نیز جهت نگهداری ایمن مواد اولیه نان، خمیرها، مواد خام و دسرهای نانوایی به صورت سرد و تازه حائز اهمیتند. این امر به حفظ تازگی و کیفیت محصولات کمک میکند.
تجهیزات بستهبندی و برچسبزنی نیز از اهمیت بالایی برخوردارند. این شامل کیسهها، جعبهها، نمایشگرها و ظروف بستهبندی برای محصولات نان میشود. این امور به زیبایی و حفاظت از محصولات کمک میکند.
در کل می توانید یک لیست کامل از تجهیزات راه اندازی کافه بیکری را در ابتدای محتوا مشاهده کنید. برای خرید و راه اندازی می توانید همین حالا با شماره های درج شده در سایت تماس بگیرید و اطلاعات لازم را دریافت کنید.
هزینه راه اندازی کافه بیکری
هزینههای راهاندازی مغازه نان فانتزی متنوع و متغیر هستند و بستگی به اندازه و مکان فروشگاه، نوع تجهیزات و تجهیزات مورد نیاز، هزینههای اجاره ملک، واحد تولید و دستگاههای مورد استفاده، و همچنین هزینههای بازاریابی و نیروی انسانی دارند. اما بودجه حدودی که برای تجهیز کردن کافه بیکری نیاز است حدود 750.000 تا 1.300.000 میباشد. با این مقدار هزینه میتوانید تجهیزات کامل را از فریمان تهیه کنید. در ادامه به برخی از عوامل اصلی هزینههای راهاندازی یک مغازه نان فانتزی اشاره میشود:
- هزینههای اجاره مکان: این شامل اجاره ملک و همچنین هزینههای مشابه نظیر وام برای خرید یک فضای تجاری میشود.
- تجهیزات و دستگاهها: هزینههای مرتبط با خرید و نصب تجهیزات نانوایی، ادوات پخت و فرآیند تولید نان.
- هزینههای بازاریابی: برای جلب مشتریان و افزایش شناخت برند نان فانتزی، هزینههای بازاریابی و تبلیغات ممکن است بسیار مهم باشد.
- هزینههای دستیابی به مواد اولیه: تأمین مواد اولیه برای تهیه نانها و دسرها، به عنوان هزینههای مواد مصرفی مطرح میشود.
- هزینههای نیروی انسانی: این شامل دستمزد پرسنل فروشگاه و تولید، به علاوه بیمه و مزایا میشود.
- هزینههای لوازم بستهبندی: جهت بستهبندی محصولات و ارائه به مشتریان نیاز به لوازم بستهبندی دارید.
- هزینههای قانونی و مجوزها: ممکن است نیاز به پرداخت هزینههای مرتبط با دریافت مجوزها و انجام مطالبات قانونی داشته باشید.
- هزینههای نگهداری و نظافت: هزینههای نگهداری و نظافت مکان نیز جزء هزینههای عملیاتی میشود.
برای تعیین دقیق هزینههای راهاندازی مغازه نان فانتزی، بهترین راه ارتباط با یک کارشناس مالی یا مشاور تجاری میباشد. آنها میتوانند به شما کمک کنند تا برآورد هزینهها و بودجه را به دقت تنظیم کنید و مسیر مناسب را برای راهاندازی مغازه نان فانتزی خود انتخاب کنید.