به جهت راه اندازی یک کافی شاپ موارد مهمی وجود دارد که باید به آن ها توجه کرد. یکی از اصلی ترین موارد در زمان افتتاح یک رستوران تهیه یک لیست تجهیزات کافی شاپ است. راه‌اندازی یک کافی‌شاپ شامل عوامل متعددی است که بر موفقیت آن تأثیر می‌گذارد، و تجهیزات کافی‌شاپ یکی از اساسی‌ترین موارد در این زمینه به شمار می‌رود که بخش زیادی از هزینه‌ها را نیز به خود اختصاص میدهد. اگر قصد دارید یک کافه تأسیس کنید، باید به خوبی با تجهیزات و ابزارهای مورد نیاز آشنا باشید.
این مطلب به شما کمک میکند تا اطلاعات جامعی درباره لیست تجهیزات مورد نیاز کافی‌شاپ و قیمت آنها به دست آورید. برای تهیه این وسایل میتوانید از شرکت‌های تامین کننده تجهیزات کافی‌شاپ مثل سورن کیچن کمک بگیرید تا روند خرید ساده‌تر شود. تجهیزات کافی‌شاپ شامل طیف گسترده‌ای از وسایل کوچک و بزرگ است که برای اداره کردن یک کافه ضروری هستند.
برای اطلاعات بیشتر و آشنایی با لیست تجهیزات کافی شاپ تا انتهای این مقاله همراه سورن کیچن باشید.
لیست تجهیزات کافی شاپ
برای راه اندازی یک کافه، نیاز به وسایل مختلفی برای هر بخش از آن وجود دارد. لیست تجهیزات کافی‌شاپ بر اساس هر بخش دسته‌بندی می‌شوند. آشپزخانه دارای وسایل مربوط به خود، کانتر و بخش صندوق لوازم مربوط به خود و سالن کافه نیز دارای تجهیزات مخصوص به خود هستند. همچنین، بخش‌های دیگر کافی‌شاپ نیز دارای لوازم خاص خود هستند که در ادامه به معرفی آنها می‌پردازیم.
لیست تجهیزات کافی‌شاپ – بخش آماده‌سازی و تهیه مواد غذایی:
این بخش، که در گروه آشپزخانه دسته‌بندی می‌شود، شامل وسایل و لوازمی است که برای تهیه غذا، سالاد، خوراکی‌ها و انواع نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. این دستگاه‌ها که معمولاً برقی هستند، از نوع صنعتی و نیمه صنعتی خریداری می‌شوند تا بتوانند با حجم بالای سفارشات سازگار باشند. برای تهیه لوازم کافی‌شاپ کوچک و برای شروع کار، می‌توان از دستگاه‌های نیمه صنعتی یا حتی خانگی نیز استفاده کرد.
اگر قصد راه اندازی آشپزخانه صنعتی را دارید می توانید تجهیزات آن را در لینک درج شده ببینید
دستگاه قهوه ساز، آسیاب قهوه، رست قهوه، قهوه ساز: این دستگاه‌ها برای آسیاب کردن، رُست دادن و دم کردن انواع قهوه به کار می‌روند. کیفیت قهوه تولید شده بستگی به تجهیزات و تنظیمات دقیق این دستگاه‌ها دارد.
دستگاه اسپرسو ساز صنعتی و نیمه صنعتی، تک گروپ و دو گروپ با ظرفیت‌های مختلف: اسپرسوسازها برای تهیه اسپرسو به کار می‌روند و در مدل‌های تک گروپ و دو گروپ عرضه می‌شوند. ظرفیت این دستگاه‌ها به حجم کاری کافه بستگی دارد.
مخلوط کن‌های صنعتی، برای ساخت نوشیدنی‌های ترکیبی و اسموتی‌ها: این دستگاه‌ها برای ترکیب میوه‌ها و مواد مختلف به منظور تهیه اسموتی‌ها و نوشیدنی‌های سرد استفاده می‌شوند. قدرت بالای مخلوط کن صنعتی امکان تهیه حجم بالایی از نوشیدنی‌ها را فراهم میکند.
ساندویچ ساز، برای درست کردن اسنک: دستگاه ساندویچ ساز جهت تهیه انواع اسنک‌های گرم و ساندویچ‌های فوری به کار می‌رود. این دستگاه به سرعت غذاهای سبک را آماده میکند.
لیست تجهیزات کافی شاپ
سماور برقی، درست کردن آب جوش و چای: سماور برقی برای تهیه چای و آب جوش در حجم بالا استفاده می‌شود. این دستگاه برای کافه‌هایی با مصرف زیاد چای و نوشیدنی‌های گرم مناسب است.
آبمیوه گیری صنعتی، برای درست کردن انواع آبمیوه فصل: آبمیوه گیری صنعتی توانایی استخراج سریع آب انواع میوه‌ها را دارد. این دستگاه برای کافه‌ها و رستوران‌هایی که آبمیوه‌های تازه سرو می‌کنند، بسیار ضروری است.
میکسر و شیکر، برای انواع شیک‌ها و میکس‌های بستنی و میوه: این دستگاه‌ها برای تهیه میلک‌شیک‌ها، کوکتل‌ها و ترکیبات بستنی و میوه به کار می‌روند. میکسرها حجم بالایی از مواد را با هم ترکیب می‌کنند.
برای راه اندازی کافی شاپ کلیک کنید.
دستگاه وافل ساز، برای تهیه وافل: وافل ساز برای پخت سریع و آسان وافل استفاده می‌شود. این دستگاه امکان تهیه وافل‌های گرم و ترد در اشکال و طعم‌های مختلف را فراهم میکند.
فر، مایکروویو و توستر، برای تهیه انواع کیک و نان و گرم کردن مواد غذایی: این دستگاه‌ها برای پخت و گرم کردن کیک‌ها، نان‌ها و سایر مواد غذایی به کار می‌روند. فر و مایکروویو برای پخت کامل و توستر برای گرم کردن و ترد کردن استفاده می‌شوند.
اجاق گاز یا گاز رومیزی: اجاق گاز برای پخت و پز انواع غذاها در کافه‌ها استفاده می‌شود. مدل‌های رومیزی برای فضاهای کوچک‌تر مناسب هستند.
یخ ساز و یخچال و فریزر: این تجهیزات برای نگهداری مواد غذایی و تولید یخ در حجم بالا به کار می‌روند. یخ سازها نقش مهمی در تهیه نوشیدنی‌های سرد دارند.
فن و تهویه: سیستم‌های تهویه و فن‌ها به منظور ایجاد جریان هوا و کنترل دمای محیط کافه به کار می‌روند. این تجهیزات به بهبود کیفیت هوا و راحتی مشتریان کمک می‌کنند.
برای شروع کار از شرکت راه اندازی کافی شاپ کمک بخواهید
لیست تجهیزات کافی شاپ
لیست تجهیزات کافی شاپ – بخش شستشو
یکی از بخش‌های اساسی تجهیزات کافی‌شاپ که برای آشپزخانه تهیه می‌شود، مربوط به شستشو است. در این بخش باید تدابیری برای افزایش سرعت شستشو اندیشیده شود. شستن ظروف می‌تواند به صورت دستی یا با استفاده از ماشین ظرفشویی انجام شود.
سینک ظرفشویی: سینک ظرفشویی در کافه‌ها برای شستشوی دستی ظروف، لیوان‌ها و سایر وسایل آشپزخانه استفاده می‌شود. سینک‌های صنعتی اغلب دارای چند بخش هستند تا امکان شستشو، آبکشی و خشک کردن را فراهم کنند.
ماشین ظرفشویی: ماشین ظرفشویی صنعتی به منظور شستشوی سریع و بهداشتی ظروف در حجم بالا به کار می‌رود. این دستگاه به صرفه‌جویی در زمان و نیروی انسانی کمک میکند و آب و مواد شوینده را به صورت بهینه مصرف میکند.
شیر آلات: شیرآلات در بخش شستشو برای کنترل جریان آب سرد و گرم استفاده می‌شوند. شیرآلات صنعتی به دلیل مصرف مداوم و بالا، معمولاً از جنس مقاوم و با طراحی ارگونومیک هستند.
مواد شوینده: مواد شوینده مخصوص ظروف برای از بین بردن چربی‌ها و آلودگی‌ها به کار می‌روند. این مواد باید قدرت تمیزکنندگی بالا و در عین حال ترکیباتی داشته باشند که به ظروف و محیط زیست آسیب نرسانند.
لیست تجهیزات کافی شاپ – ظروف ضروری
برای راه‌اندازی یک کافی شاپ، نیاز به ظروف خاصی برای آشپزخانه و سالن وجود دارد که در ادامه به آنها اشاره می‌شود. نوع ظروف انتخابی باید با سبک دکوراسیون و طراحی داخلی کافه همخوانی داشته باشد. برای مثال، در کافه‌هایی با طراحی کلاسیک از فنجان‌های چینی برای سرو چای و قهوه استفاده می‌شود، در حالی که در کافه‌های مدرن و فانتزی، از ظروف شیشه‌ای با طرح‌ها و رنگ‌های متنوع برای ارائه نوشیدنی‌ها استفاده می‌گردد. هر نوشیدنی یا غذایی ظرف مناسب خود را دارد و باید به صورت استاندارد سرو شود. برای مثال، ظروف مخصوص شیک، اسموتی، آبمیوه، موهیتو و لیموناد هرکدام طراحی خاصی دارند و با نام‌های مشخص به فروش می‌رسند.
لیست تجهیزات کافی شاپ
- ظروف قهوه خوری شامل فنجان و ماگ (بسته نوع نوشیدنی قهوه)
- انواع زیر دستی برای فنجان ها، لیوان ها و کارد و قاشق و چنگال
- قاشق، چنگال و کارد برای سرو
- بشقاب در اندازه های مختلف
- ظرف مخصوص سس و ظرف سالاد
- بستنی خوری
- قهوه جوش های کوچک
- انواع چاقو برای داخل آشپزخانه
- همزن های دستی
- پیمانه و ترازو
- انواع کاسه
- تخته کار و تخته برش
- قابلمه و تابه
- انواع لیوان و ماگ
- نی
- درب باز کن
لیست تجهیزات کافی شاپ – نظم‌دهی در آشپزخانه
هرچه آشپزخانه مرتب‌تر و سازمان‌یافته‌تر باشد، سرویس‌دهی به مشتریان آسان‌تر و سریع‌تر انجام خواهد شد. برای دستیابی به این هدف، استفاده از قفسه‌ها و کابینت‌ها جهت قرار دادن ظروف و تجهیزات ضروری است.
- کانتر برای ورودی آشپزخانه
- میز کار
- قفسه و طبقه
- کابینت
- کمد
- کشو
لیست تجهیزات کافی شاپ – سالن
سالن اصلی کافه که بیش از هر بخش دیگری در معرض دید مشتریان قرار دارد، نیازمند توجه ویژه‌ای است. تجهیزات مورد نیاز این قسمت شامل نشیمن‌ها و لوازم دکوری است. دقت در انتخاب بهترین و زیباترین وسایل برای این فضا تأثیر زیادی بر جذب و رضایت مشتریان خواهد داشت.
- میز و صندلی به تعداد کافی – شامل میزهای دو نفره، چهار نفره و بزرگ‌تر
- مبلمان – برای افزایش زیبایی و راحتی مشتریان، برخی نشیمن‌ها می‌توانند به مبل تغییر یابند
- پوشش کف
- پوشش دیوارها
- سقف سالن کافی‌شاپ
- نورپردازی و سیستم‌های روشنایی
- تجهیزات سرمایشی و گرمایشی
- سیستم صوتی برای پخش موسیقی
- لوازم دکوری و تزیینی
- وسایل مربوط به میزها مانند دستمال کاغذی، اسپری الکل و تزئینات مثل گلدان
- تجهیزات سفارش‌دهی شامل زنگ، منو، بارکد و صندوق برای پرداخت
مرکز خرید لیست کامل تجهیزات کافی شاپ
سورن کیچن یکی از معتبرترین تامین کنندگان لوازم تجهیزات کافی شاپ و رستوران و آشپزخانه های صنعتی است که به ارائه محصولات متنوع و با کیفیت برای تمامی نیازهای این صنعت میپردازد. این فروشگاه با ارائه مجموعه کاملی از لوازم ضروری از دستگاه های قهوه ساز و اسپرسوسازها تا تجهیزات شستشو، ظروف سرو و لوازم دکوری، به کافه ها و رستوران ها کمک میکند تا فضایی مناسب به جهت ارائه خدمات به مشتریان خود فراهم آورید.
سورن کیچن با درنظر گرفتن نیازهای کسب و کار شما محصولاتی با استانداردهای بالا خدمت شما ارائه میدهد و هم در بخش آشپزخانه کافی شاپ و هم در بخش سالن، محیطی کاربر پسند ایجاد میکند تا هم مشتریان و هم کارکنان کافی شاپ از محیط لذت ببرند. صاحبین کافی شاپ ها با داشتن لیست تجهیزات کافی شاپ مورد نیاز خود از دستگاه های صنعتی و نیمه صنعتی مثل مخلوط کن ها، ماشین های ظرفشویی و سیستم های سرمایشی و گرمایشی را میتوانید از این مجموعه تهیه کنید.
مجموعه سورن کیچن با تیمی متخصص و تجربه ای چندین ساله در حوزه تجهیزات آشپزخانه صنعتی با مشاوران تخصصی به مشتریان کمک میکند تا بهترین انتخاب را داشته باشند. برای تهیه لیست تجهیزات کافی شاپ با بهترین کیفیت میتوانید به وبسایت این مجموعه تماس بگیرید.