خدمات

سرخ کن صنعتی چیست؟ و چه کاربردی دارد؟

سرخ کن صنعتی چیست؟

سرخ کن صنعتی چیست؟ یکی از سوالاتی که برای خریداران تجهیزات آشپزخانه صنعتی پیش می اید این است که سرخ کن صنعتی چیست؟ و چه کاربردی در رستوران و فست فودی ها دارد. از گذشته تا الان آشپزخانه ها با توجه به ماهیت به دو دسته صنعتی و خانگی تقسیم بندی می شوند که در آشپزخانه صنعتی از تجهیزات خاص تری استفاده می شود که ابعاد بزرگتری دارند و تکنولوژی هایی را نیز با خود به همراه دارند. یکی از این دستگاه ها سرخ کن صنعتی می باشد که در این مقاله می خواهیم به آن بپردازیم.

سرخ کن صنعتی چیست؟

قبل از پرداختن به سوال سرخ کن صنعتی چیست؟ لازم است که با مفهوم آشپزخانه صنعتی اشنایی داشته باشید. به زبان ساده آشپزخانه صنعتی به آشپزخانه هایی گفته می شود که در آن حجم زیادی از غذا در یک روز سرو می شود. این آشپزخانه می تواند برای رستوران، هتل، دانشگاه، تالار، اداره و … باشد. برای طبخ غذا در این مکان از تجهیزات و ابزارهای مخصوصی استفاده می شود که به آن ها تجهیزات آشپزخانه صنعتی گفته می شود. یکی از این ابزارها سرخ کن صنعتی می باشد.

سرخ کن صنعتی و یا سرخ کن سیب زمینی صنعتی یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی به خصوص فست فودی ها می باشد که انرژی برق و یا گاز را به انرژی حرارتی تبدیل می کند و در مدت زمان کوتاهی می توانید حجم زیادی از سیب زمینی، مرغ، بادمجان و … را سرخ کنید. این دستگاه مدل های متنوعی دارد که با توجه به کاربرد می توانید یکی از آن ها را برای رستوران خود انتخاب کنید.

سرخ کن صنعتی چیست؟

سرخ کن صنعتی چیست؟

انواع سرخ کن صنعتی

حال که می دانید سرخ کن صنعتی چیست؟ می بایست انواع این دستگاه را بشناسید تا بهترین گزینه را برای خود انتخاب کنید. دستگاه های سرخ کن صنعتی به دلیل کاربردی که دارند به دو دسته سرخ کن ایستاده و رومیزی تقسیم بندی می شوند. این دستگاه ابعاد مختلفی دارد و به راحتی می توانید دستگاهی با ابعاد مورد نظر خود پیدا کنید.

جدیدترین مدل های انواع سرخ کن صنعتی نوع کم مصرف و بدون روغن می باشند که با فناوری جریان هوای سریع مواد غذایی را سرخ می کنند. این دستگاه برای رستوران هایی که غذای رژیمی در اختیار مشتریان قرار می دهد گزینه ای مناسب می باشد.

سرخ کن صنعتی مبله

سرخ کن مبله و ایستاده بهترین نوع سرخ کن هستند که برای سرخ کردن غذا در حجم بالا بسیار مناسب است. معمولا این نوع سرخ کن با گاز شهری کار می‌کند و سینک‌ آن‌ به دلیل سرخ کردن حجم بالایی از غذا، از استیل درجه یک ساخته می‌شود تا حرارت به صورت مساوی در لگن پخش شده و گردش روغن به درستی انجام شود. انواع سرخ کن صنعتی مبله دارای فیلترهای دائمی و غیردائمی هستند که در نوع دائمی باید با کمی مواد شوینده خاص اقدام به شست‌و‌شوی مرتب فیلترها کرد؛ اما در مقابل، فیلترهای موقت را باید بعد از تمام شدن طول عمر مفیدشان تعویض کرد.

بیشتر بخوانید: خرید سرخ کن صنعتی برای رستوران

سرخ کن صنعتی چیست؟

سرخ کن صنعتی چیست؟

سرخ کن صنعتی رومیزی

این نوع سرخ کن بیشتر برای آشپزخانه‌هایی مناسب است که ظرفیت محدودی دارند. سرخ کن رومیزی در دو مدل گاز شهری و برقی ساخته می‌شود که معمولا نسبت به مدل مبله کم‌مصرف‌تر هستند. توجه داشته باشید برای طبخ یا سرخ کردن غذا در حجم بالا استفاده از سرخ کن مبله گزینه بهتری است. در خرید سرخ کن رومیزی حتما به این نکته توجه کنید که نباید حتی قطره‌ای روغن از آن به بیرون تراوش کند. در مدل‌های ارزان و بی‌کیفیت معمولا به دلیل استفاده از متریال‌های ضعیف در هنگام کار با سرخ کن، مقداری روغن به بیرون ترواش می‌کند.

خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

در این مقاله تلاش بر این بود که به سوال سرخ کن صنعتی چیست؟ پاسخ داده شود. در صورتی که دارای رستوران و یا فست فودی هستید و یا قصد خرید سرخ کن صنعتی و یا تجهیزات اشپزخانه صنعتی را دارید می توانید به وب سایت سورن کیچن مراجعه کنید و بهترین دستگاه را برای خود خریداری کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *