امروز در این مقاله قصد داریم تا با بخش های مختلف هتل آشنا شویم. هتل بر اساس استانداردهای مشخصی از بخش های مختلفی تشکیل شده است تا به بهترین شکل ممکن بتواند پاسخگوی نیاز مهمان ها و همینطور به جریان افتادن راحت فرآیند کارها بشود. اقامت در هتل یکی از بخش های مهم در سفرهای کاری و تفریحی است. هتلها بر اساس تعداد و اندازه تختها، نوع مبلمان، طراحی داخلی و امکانات و خدمات اضافی بخش های مختلفی دارند.
برای آشنایی با بخش های مختلف هتل تا انتهای این مقاله همراه سورن کیچن باشید.
بخش های مختلف هتل
لابی و یا سالن انتظار: مسافران در ابتدای ورود به هتل وارد بخش لابی میشوند. این بخش را میتوان سالن انتظار نیز نامید تا زمانی که مسافران اتاق را رزرو می کنند بتوانند آن جا بنشیند و استراحت کنند و یا اگر قرار ملاقاتی دارند میتوانند در آنجا بنشینید و منتظر باشند. همچنین در ابتدای ورود مسافران رزرویشن در آنجا مستقر بوده و به مسافران خوشامد گویی میکند و آنها را راهنمایی میکند.
امکانات این فضا شامل دکوراسیون و فضای دلپذیر و شیک، پذیرش، مبلمان، تلویزیون، اینترنت، خدمات سرو نوشیدنی و بخش محل ملاقات می باشد.
رستوران و سالن غذا خوری: رستوران هتل یکی از مهمترین بخش ها میباشد چرا که به میهمانان این امکان را میدهد تا از وعده های غذایی متنوع و با کیفیت در محیطی دلپذیر لذت ببرند. رستوران هتل محیطی مجزا جهت سرو غذا است و انواع غذاهای محلی و بین المللی در آن سرو میشود. رستوران ها میتوانند تخصصی باشند و انواع غذاهای دریایی، گیاهی و سنتی را سرو کنند.
رستوران هتل نقش مهمی در جذب مهمانان و ارائه تجربه لذت بخش به آن ها را دارد. با طراحی اصولی و تجهیز مناسب آشپزخانه میتوانید خدمات با کیفیت را ارائه دهید. تجهیزات آشپزخانه هتل و رستوران متفاوت از رستوران های معمولی و کافه ها هستند چرا که باید گستره متنوعی از غذاها و دسرها و نوشیدنی ها را آماده کنند. برای دریافت راهنمایی بیشتر میتوانید با مشاوران ما در مجموعه سورن کیچن تماس بگیرید.
کافی شاپ هتل: این بخش به اندازه بخش قبلی اهمیت زیادی دارد و رضایت مشتریان در اینجا نیز برای اعتبار هتل بسیار مهم است. به همین دلیل، توصیه میشود از تجهیزات کافی شاپ مدرن و استاندارد آشپزخانه صنعتی و تجهیزات کافی شاپ هتل مناسبی استفاده کرده و نکات مربوط به دکوراسیون و طراحی فضاهای کافه را که در مقالات مختلف ما ذکر شدهاند، مطالعه و اعمال کنید.
تالارها و سالن های همایش: یکی از کاربردهای مهم هر هتلی وجود سالن همایش و تالارها می باشد که برای برگزاری رویدادها و مراسم های مختلف طراحی شده اند. این فضا مناسب جلسات کاری، کنفرانسها، نمایشگاهها، جشنها و مهمانیهای خصوصی مورد استفاده قرار گیرند.
اکثر هتل ها نیز به دلیل وجود این بخش شناخته شده اند پس بسیار مهم است این بخش از هتل دارای تجهیزات کاملی باشد تا پاسخگوی نیاز مشتریان باشد. با توجه به عملکرد تالارها و سالن های همایش جدا از بخش های دیگر هتل تجهیزات آشپزخانه تالار نیز جدا از آشپزخانه هتل است و نیازمند استانداردهای خاص خود میباشد.
باشگاه، استخر و فضاهای ورزشی مناسب: باشگاه و استخر و سایر مکان های ورزشی یکی دیگر از مکان های خدمات رفاهی هتل ها است و برای ارتقا تجربه مهمانان این امکانات تفریحی و سلامتی ایجاد شده اند. اگر هتل شما دارای فضای باز بزرگ دارد و دسترسی برای مهمانان به این بخش ها میسر است پیشنهاد میشود در کنار این فضاهای ورزشی به تاسیس فودکورت، رستوران و یا کافه بپردازید.
لاندری: لاندری یا رختشویخانه یکی دیگر از بخش های مهم هر هتلی است که برای مدیریت و ارائه خدمات شستشو لباس ها و ملزومات مهمانان مورد استفاده قرار میگیرد. این بخش وظیفه ی نظافت و ارائه راحتی بیشتر به میهمانان را بر عهده دارد و نقش مهمی در افزایش کیفیت هتل ایفا میکند. تجهیزات مدرن همچون ماشین آلات شستشو و خشک کن های پیشرفته و با کیفیت برای انجام شستشو و خشک کردن لباس ها و وجود فضای جداگانه برای این امر از ملزومات لاندری هتل میباشد همچنین سایر تجهیزات مانند ترولی های نظافت ، خانه داری ، البسه ، سطل زباله های چرخ دار ، ماشین های لباسشویی صنعتی ، خشک کن های صنعتی ، جاروبرقی های صنعتی و… از سایر ابزار و تجهیزات برای لاندری هتل میباشد .
فرانت آفیس و پذیرش: فرانت آفیس و پذیرش اولین نقطه تماس مهمان با هتل به صورت فیزیکی است و نقش حیاتی در تجربه کلی مهمانان از اقامتشان در هتل ایفا میکند. این قسمت در لابی بوده و صندوق های امانات مسافران، دفاتر رزرو، حسابداری، کارگزینی و به طور کلی کادر اداری هتل در قسمت فرانت آفیس هتل صورت میگیرد. بخش مهم پذیرش نیز در این قسمت قرار دارد. این بخش از قسمت های مختلفی تشکیل شده است که شامل موارد زیر است:
- قسمت کانسیرج: مسئولیت امور مربوط به تورهای داخلی، خدمات پستی و هماهنگی با پادوها را بر عهده دارد.
- قسمت رسپشن: محل اصلی مدیریت اتاقهای هتل است، جایی که مهمانان میتوانند کارتهای اتاق خود را دریافت و تکمیل کنند.
- قسمت اطلاعات: مسئولیتهایی از جمله تحویل و دریافت کلیدهای اتاق، رساندن پیغامها و سایر خدمات مشابه را انجام میدهد.
- قسمت صندوق: هزینههای اقامت مهمانان را دریافت کرده و همچنین مسئول نگهداری از امانات آنهاست.
انواع اتاق در هتل
هتل ها دارای انواع اتاق است است که با توجه به نیاز مهمان ها، تعداد نفرات و کاربرد مورد نیاز آن ها آماده شده است.
- اتاق تک نفره: اتاق هایی با ظرفیت یک نفر که معمولا به اندازه 90*200 هستند و با توجه به نیازهای یک شخص مجهز شده اند.
- دوبل: اتاق های به اندازه 140*200 که به اندازه دو نفر مجهز شده اند و تخت های استاندارد برای دو نفر استفاده شده اند.
- توئین: این نوع اتاق برای دو نفر طراحی شده و دارای دو تخت یک نفره جدا از هم است. در برخی از واحدهای اقامتی، این اتاقها با سه تخت نیز موجود هستند که به آنها اتاقهای تریپل (triple) گفته میشود.
- سوئیت: سوئیتها اتاقهایی هستند که علاوه بر محل استراحت و خواب، فضای جداگانهای برای پذیرایی از مهمانان نیز دارند.
- استودیو: استودیوها شبیه به سوئیتهای معمولی هستند، اما تفاوت اصلی این است که فضای بین اتاق خواب و نشیمن با دیوار جدا نشده است. به جای دیوار، از پارتیشنها و طراحی مناسب برای تفکیک فضاها استفاده شده که قسمت بالای اتاقها به صورت مشترک باقی میماند. در برخی از این اتاقها نیز از کاناپههای تختشو استفاده میشود.
در این مقاله به معرفی بخش های مختلف هتل برای آشنایی شما با هتل پرداختیم. با مطالعه این مقاله و آشنا شدن با بخش های مختلف هتل میتوانید بدون سردرگمی برای دریافت راهنمایی به بخش های مربوطه مراجعه کنید. همینطور چنانچه قصد تاسیس یک هتل را دارید با این مقاله می توانید یک آشنایی کلی با بخش های مختلف هتل داشته باشید و اگر صاحب هتلی هستید میتوانید برای تجهیز هتل و رستوران خود با مجموعه سورن کیچن تماس حاصل کرده و خدمات ما در حوزه ی مشاوره و طراحی و راه اندازی هتل و بخش های مختلف آن راهنمایی بگیرید.