خدمات

انواع دیگ پخت برنج در رستوران

انواع دیگ پخت برنج در رستوران

انواع دیگ پخت برنج در رستوران کدام است؟ کدام دیگ بهترین گزینه برای پخت برنج در رستوران و آشپزخانه صنعتی می باشد؟ یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی بسیار مهم در رستوران ها که در دسته تجهیزات پخت قرار دارد دیگ پخت برنج می باشد. این دیگ دارای انواع مختلفی است. آنچه که مهم و حائز اهمیت است میزان استحکام این محصول و مقاومت و کیفیت آن می باشد. در این بخش می خواهیم انواع دیگ هایی که در رستوران برای پخت برنج استفاده می شود به شما معرفی کنیم. برای خرید دیگ صنعتی رستوران با سورن کیچن همراه باشید.

برای مشاهده تجهیزات آشپزخانه صنعتی روی لینک کلیک کنید.

دیگ پخت برنج چیست؟

یکی از دستگاه های صنعتی که در رستوران ها و آشپزخانه صنعتی استفاده می شود دیگ مکانیزه پخت برنج می باشد. به این دستگاه فر دمکن برنج هم گفته می شود. در میان غذاهای ایرانی برنج قلب و روح غذا می باشد و کمتر غذایی وجود دارد که با برنج سرو نشود. بنابراین نوع پخت برنج و طعم و عطر آن بسیار مهم است. برنج باید در حالی که بسیار خوش عطر و لذید است دانه دار و زیبا نیز باشد.

در صورتی که برنج رستوران شما خوشمزه نباشد ممکن است بسیاری از مشتریان خود را از دست بدهید. در گذشته برای پخت برنج از دیگ های بزرگی که معمولا از جنس آلومینیوم بودند استفاده می شد. اما امروزه با توجه به زمان کمی که برای پخت برنج در اختیار دارید می توانید از فر دمکن برنج استفاده کنید که باکیفیت ترین و خوشمزه ترین غذا را در اختیار شما قرار می دهد.

امروزه با پیشرفت تکنولوژی و ساخت تجهیزات آشپزخانه صنعتی پیشرفته دیگ های برنج از مدل سنتی خود خارج شده اند و دیگ های مکانیزه جای آن ها را گرفته اند. این دیگ ها از آلیاژ استنلس استیل ساخته می شود و مزایای بسیار زیادی نسبت به دیگ های آلومینیومی دارند. اما سوال این است که انواع دیگ پخت برنج در رستوران چیست؟

دیگ پخت برنج چیست؟

دیگ پخت برنج چیست؟

انواع دیگ پخت برنج در رستوران

دیگ های صنعتی که در رستوران ها استفاده می شوند دارای انواع مختلفی هستند و هریک کاربرد جداگانه ای دارند. به عنوان مثال در یک آشپزخانه صنعتی بزرگ شما حتما یک دیگ استیل مشاهده می کنید که مخصوص پخت برنج می باشد. دیگ پرسی، دیگ حلیم، دیگ سرخ کن، دیگ چلوپز و دیگ خورشت پز از دیگر دیگ هایی است که در آشپزخانه صنعتی از آن ها استفاده می شود.

یکی از انواع دیگ پخت برنج در رستوران دیگ چلوپز می باشد که برای پخت برنج در فشار بالا و مدت کم از آن استفاده می شود. این دیگ به صورت استوانه ای و یا مکعبی در ظرفیت های مختلفی ساخته می شود. در انواع دیگ پخت برنج در رستوران فرایند آبگیری، جوش آوری آب برنج، آبکشی برنج نیمه پز و دم کردن برنج همگی در خود دیگ انجام می شود، سرعت کار بالا رفته و نیروی انسانی و فضای کمتری نیاز است.

بیشتر بخوانید: نکات مهم قبل از خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

اجزای تشکیل دهنده دیگ چلوپز صنعتی

دیگ های پخت برنج از قسمت های زیر تشکیل شده اند:

بدنه دیگ

عایق های به کار رفته در بدنه دیگ کاملا عایق فشرده می باشد تا باعث بزرگ شدن دیگ نشود. این دیگ ها مجهز به سوپاپ خروجی بخار و سوپاپ ایمنی و گیج فشار می باشد. شما می توانید مناسب ترین دیگر چلوپز صنعتی را از سورن کیچن تهیه کنید.

آبکش

انواع دیگ پخت برنج در رستوران دارای آبکش استیل با ارتفاع 35 سانتی متر می باشند که هم برای آبکش کردن و هم برای دم کردن برنج از آن ها استفاده می شود. این آبکش به صورت گرد و بدون گوشه طراحی شده است تا هم برنج در آن راحت بماند و هم شستشو راحت باشد.

انواع دیگ پخت برنج در رستوران

انواع دیگ پخت برنج در رستوران

شیر تخلیه

انواع دیگ پخت برنج در رستوران سورن کیچن دارای شیر تمام استیل هستند که تخلیه آب و برنج و شستشوی دیگ را آسان می کند. این شیر بر اساس سایز دیگ تعیین می شود و همچنین بر اساس سفارش مشتری نیز قابل تنظیم است.

درب دیگ

درب دیگ پخت برنج سورن کیچن دو جداره و از ورق استنلس استیل 304 می باشد. این درب دارای یک لولای فنردار است و لذا به هنگام باز شدن درب می بایست دست اپراتور حائل درب باشد تا از پرتاب شدن آن جلوگیری شود.

پایه های قابل تنظیم

انواع دیگ پخت برنج در رستوران  سورن کیچن برای راحتی دارای پایه های قابل تنظیم هستند تا در صورت نیاز بتوانید آن ها را تنظیم کرده و سپس استفاده کنید.

مشعل و کوره

برای دیگ های پخت برنج از یک دودکش استفاده می شود که از ورق استیل ساخته شده است. این مورد هوا رسانی و سوختن بهتر شعله ها را در پی دارد.

بیشتر بخوانید: فروش اینترنتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی

زمان پخت  برنج در دیگ صنعتی

سورن کیچن این زمان را اندازه گیری کرده است. با توجه به استانداردهایی که براساس آزمون و خطا بدست آورده ایم برای هر 250 نفر تقریبا 90 دقیقه زمان نیاز است تا برنج آماده شود و در هر تایم کاری بین 2 تا 4 بار امکان پخت مجدد برنج وجود دارد. کمترین زمان ممکن برای طبخ برنج 20 الی 30 دقیقه است و بیشترین زمان مورد نیاز 45 تا 90 دقیقه می باشد. زمان پخت برنج کاملا به تعداد نفراتی که قرار است برایشان برنج پخته شود، بستگی دارد.

چیزی که مشخص و مشهود می باشد این است که این دیگ های صنعتی خیلی بیشتر و سریع تر نسبت به دیگ های سنتی و قدیمی، برنج را می پزند. دیگ های چلوپز صنعتی به دو شکل استوانه ایی و مکعبی می باشند که بر اساس سلیقه و انتخاب مشتری طراحی شده اند. جنس این دیگ ها نیز از استیل ضد خش، آلومینیوم و پروفیل می باشد. شما می توانید انواع دیگ پخت برنج در رستوران را از سورن کیچن با مناسب ترین قیمت سفارش دهید. برای دریافت قیمت و یا کسب اطلاعات بیشتر با شماره 09122408711 تماس بگیرید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *