روش های جدید 2023 برای افزایش فروش کافه و رستوران چیست؟ جذب مشتری و کسب درآمد بیشتر از دغدغه های اصلی و اساسی در هر کافه و یا رستوران می باشد. این روزها قدم به قدم رستوران وجود دارد که برخی از آن ها از همان ابتدا مشتریان زیادی دارند. حتما برای شما هم سوال شده است که از چه ترفندی برای افزایش فروش در رستوران و یا کافی شاپ خود استفاده می کنند؟
بسیار اهمیت دارد که در کنار ارائه خدمات، تمامی پرسنل به سود بالایی دست پیدا کنند. فروش باید سوددهی بالایی داشته باشد تا بتوان به بالاترین فروش دست پیدا کرد. در این مقاله می خواهیم شما را با چند ایده جذاب برای افزایش فروش آشنا کنیم. با سورن کیچن همراه باشید.
روش های افزایش فروش در کافه و رستوران
اگر یک کافه به درستی مدیریت شود به راحتی می توانید هزینه های لازم برای ملک، تبلیغات، مواد اولیه و … را برداشت کنید و به سوددهی بالایی دست پیدا کنید. با این حال سوالی که برای کافی شاپ داران و رستوران داران پیش می آید این است که روش های افزایش فروش کافه و رستوران چیست؟
دکوراسیون کافی شاپ خود را خاص کنید
یکی از بهترین راه های افزایش فروش در کافه و رستوران این است که یک جای دنج برای مشتریان ایجاد کنید. وقتی یک مشتری وارد کافی شاپ می شود اولین چیزی که او را جذب می کند دکور و ظاهر آن می باشد. تمیزی می تواند بولد شود و مشتری از دیدن تمیزی رستوران و کافی شاپ خوشحال شود.
افزایش فروش کافه و رستوران
تابلوها و دکوری هایی که انتخاب کرده اید مهم است و باید باهم هارمونی داشته باشند. سعی کنید از صندلی های استاندارد و شیک استفاده کنید و آن ها را به گونه ای چیدمان کنید که مشتری احساس ناراحتی نداشته باشید.
سیستم صوتی حرفه ای نصب کنید
بعد از انتخاب دکوراسیون که جنبه بصری دارد باید جنبه صوتی را نیز تقویت کنید. یک آهنگ ملایم می توانید فضا را بسیار دلنشین کند. بنابراین از بهترین و استانداردترین تجهیزات صوتی برای کسب و کار خود استفاده کنید.
منوی خود را بروز کنید
برای افزایش فروش منو خود را بروز رسانی کنید و مدام نوشیدنی های جدید به مشتری پیشنهاد دهید. از غذای مخصوص سرآشپز استفاده کنید و برای رستوران خود یک غذای خوشمزه و خاص داشته باشید که مشتری را نمک گیر کند. همچنین در کافی شاپ خود به فکر دمنوش های فصلی باشید و با چایی های مختلف از مشتری پذیرایی کنید.
در شبکه های اجتماعی فعال باشید
یکی از بهترین روشها جهت افزایش فروش کافه و رستوران فعالیت در شبکههای اجتماعی است. این روزها اکثر افراد، چه برای سرگرمی، چه برای آموزش و چه برای تجارت به نوعی در رسانههای اجتماعی مانند اینستاگرام، تلگرام، واتساپ و… حضور دارند. بنابراین باید همگام با پیشرفت تکنولوژی و راه کسب درآمد، بهروز و فعال باشید، و در این شبکهها برای کسب و کار خود حسابهای کاری و تبلیغاتی ایجاد کنید. سعی کنید هر روز از نوشیدنیها و خوراکیهای قابل سرو در کافی شاپتان عکس بگیرید و در صفحهی خود به اشتراک بگذارید.
برای مشتری نوشیدنی رایگان سرو کنید
از بهترین راه های افزایش فروش کافه و رستوران سرو دسر و یا نوشیدنی رایگان در بدو ورود می باشد. این دسر می تواند مخصوص رستوران شما باشد و یا یک نوشیدنی خنک در گرمای تابستان باشد. بدین ترتیب مشتری شما را همیشه در ذهن خواهد داشت.
پیک بیرون بر داشته باشید
داشتن پیک بیرون بر برای آشپزخانههای صنعتی و رستورانها امری عادی تلقی میشود، اما خیلی از صاحبان کافی شاپ برای افزایش سود کافه و افزایش فروش کافه خود هنوز اقدامی جهت فروش بیرونبر نکردهاند. بسیاری از افراد دوست دارند در محیط کار یا منزل خود نوشیدنی و یا خوراکی مورد علاقه خود را سرو کنند. شما با فراهم کردن پیک بیرون بر به راحتی میتوانید این مشتریان را جهت افزایش فروش کافیشاپ خود جذب کنید. البته فراموش نکنید که رساندن قهوه داغ به مقصد کار آسانی نیست و نیاز به ایدهپردازی و هزینه دارد.
افزایش فروش کافه و رستوران
بهداشت را رعایت کنید
از دستمال لکه دار برای تمیز کردن روی میز و یا پیشخوان استفاده نکنید و سطل زباله ها را به صورت مداوم تمیز کنید و نگذارید زباله تلنبار شود. همچنین به کسی اجازه سیگار کشیدن در فضای بسته را ندهید و در صورت امکان اتاق دیگری برای این کار مهیا کنید.
قیمت گذاری متنوع
قیمت گذاری شما باید هوشمندانه و مطابق با بازار هدف شما انجام شود. به عنوان مثال، اگر بازار هدف شما دانشجویان هستند یا یک کافه و رستوران در نزدیکی دانشگاه دارید، باید مواردی با قیمت نسبتاً کمتر را در منوی خود بگنجانید. علاوه بر بررسی بازار هدف، باید رقبای اطراف خود را بررسی و تحلیل کنید، برخی از رقبای شما ممکن است قیمت کمتری برای محصولات و خدمات خود گذاشته باشند، به همین دلیل لازم است مدام رقبای خود را تحلیل و بررسی کنید.
استفاده از تجهیزات باکیفیت آشپزخانه صنعتی
شاید این سوال برای شما پیش بیایید که تجهیزات آشپزخانه صنعتی چه تاثیری بر افزایش فروش کافه و رستوران می گذارد؟ پخت غذا با تجهیزات حرفه ای در آشپزخانه صنعتی می تواند غذا را به خوبی آماده سازی کرده و ارزش غذایی و طعم واقعی آن را حفظ نمایید. که این امر می تواند مشتریان شما را دوچندان کند.